Die Anfänge von Dr. Oetker Professional reichen bis 1899 zurück, dem Gründungsjahr der Firma eto in Karlsruhe. Das älteste Unternehmen in Deutschland, das bis heute Kunden in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie beliefert, konzentrierte sich von Anfang an mit seinen Suppen, Soßen und Würzmittel auf die Bedürfnisse von Großverbrauchern. 1955 übernahm Dr. Oetker die Firma eto und baute das Geschäft in den folgenden Jahrzehnten kontinuierlich aus. Als eigentliche Geburtsstunde des Sortimentsbereichs Professional gilt die Gründung der MarkenTeam Vertriebs GmbH im Jahr 1984, ein Zusammenschluss verschiedener Hersteller für den Vertrieb großverbrauchergerechter Produkte. 2003 wurde sie mit der Firma eto zu Dr. Oetker Food-Service fusioniert. Im Jahr 2015 erfolgte die Umbenennung in Dr. Oetker Professional.
