Pizza Teigling TK 170g
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Produktbeschreibung
Pizza Teigling, zum Herstellen von Pizzabrot, oder selbstbelegter Pizza, 60 x 170g
- reduzierte Zutatenliste mit nur 5 Zutaten
- kurze Auftauzeit
- vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten (z.B. Pizzabrot, Belegte Pizzen, unterschiedliche Pizza Arten...)
- Kundenindividuelle Zubereitung
- Unterstützung durch Zubereitungshandbuch
- einfaches Handling
Zubereitung
Kombidämpfer/Backofen
Bis zur Verwendung gefroren aufbewahren. Die Teiglinge in mit Mehl bestäubte Teigwannen setzen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank bei 3-4°C für 12-17 Std. auftauen lassen. Zur besseren Verarbeitung die Teiglinge ca. 1 Stunde vor Verwendung aus der Kühlung nehmen. Anschließend auf die gewünschte Größe ausrollen oder ziehen. Nach Wunsch belegen und bei ca. 210°C trockener Hitze für 11-13 Minuten im Konvektomaten backen.
Durchlaufofen/Bandofen
Bis zur Verwendung gefroren aufbewahren. Die Teiglinge in mit Mehl bestäubte Teigwannen setzen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank bei 3-4°C für 12-17 Std. auftauen lassen. Zur besseren Verarbeitung die Teiglinge ca. 1 Stunde vor Verwendung aus der Kühlung nehmen. Anschließend auf die gewünschte Größe ausrollen oder ziehen. Nach Wunsch belegen und bei ca. 280°C Ober-/Unterhitze für 5-6 Minuten im Durchlaufofen backen.
Schnellgarsystem - CIBO
Bis zur Verwendung gefroren aufbewahren. Die Teiglinge in mit Mehl bestäubte Teigwannen setzen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank bei 3-4°C für 12-17 Std. auftauen lassen. Zur besseren Verarbeitung die Teiglinge ca. 1 Stunde vor Verwendung aus der Kühlung nehmen. Anschließend auf die gewünschte Größe ausrollen oder ziehen. Nach Wunsch belegen und wie folgt im CIBO backen: Schritt 1: 265°C; Umluft ein; Unterhitze ein; Zeit 3:10 Minuten
Schritt 2: Grill an; Umluft aus; Unterhitze aus; Zeit 0:20 Minuten. Backfolie verwenden!
Steinofen
Bis zur Verwendung gefroren aufbewahren. Die Teiglinge in mit Mehl bestäubte Teigwannen setzen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank bei 3-4°C für 12-17 Std. auftauen lassen. Zur besseren Verarbeitung die Teiglinge ca. 1 Stunde vor Verwendung aus der Kühlung nehmen. Anschließend auf die gewünschte Größe ausrollen oder ziehen. Nach Wunsch belegen und bei ca. 300°C Ober-/Unterhitze für 3-4 Minuten im Steinofen backen.
Produkteigenschaften:
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, Olivenöl nativ extra, Hefe, Salz, Kann enthalten: (MILCH, SENF, SESAM, SOJA)
Dosierung
1 St. á ca. 170gErgiebigkeit
60St. á ca. 170gArtikel- & Logistik-Informationen
| Verkehrsbezeichnung: | Rohe Pizzateig-Bällchen, tiefgefroren. |
| Gebinde: | 1 x 10,2kg Kt. (60 St. à 170 g) |
| Artikelnummer: | 1-39-270007 |
| EAN VS: | 4006733014983 |
| EAN EVE: | 4006733014983 |
| Inhalt netto: | 10,20 kg |
| Inhalt brutto: | 10,80 kg |
| Lagerung: | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei -18 °C lagern (***-Fach oder Tiefkühltruhe). |
| Pallettierung: | 9/Lage 63/Palette |
| EVE Länge, Breite, Höhe: | 38,40 cm, 25,60 cm, 23,40 cm |
| VS Länge, Breite, Höhe: | 38,40 cm, 25,60 cm, 23,40 cm |
| Statistische Warennummer: | 19012000 |
| MHD: | 270 Tage |
| RLZ: | 90 Tage |
Nährwerte
| je 100 g Produkt | |
| Energie: |
995
kJ 236 kcal |
| Fett: | 3,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,6g |
| Kohlenhydrate: | 42,0g |
| davon Zucker: | 1,1g |
| Eiweiß: | 7,1g |
| Salz: | 1,3g |
Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.
Datum der letzten Änderung: 11.11.2024 10:27Haben Sie Fragen zu unseren Leistungen?
