Orientalische Crème Brûlée

Eigenschaften: Cook & Serve/Cook & Hold, Vegetarisch

Zutaten

Portionen Portionen berechnen

50 ml

Milch 1,5 % Fett

50 ml

Sahne 30 % Fett

0.5 g

Ras el Hanout

14 g

Crème Brûlée

15 g

Sultaninen

10 g

Zucker braun

Zubereitung

Zubereitung Crème Brûlée:

Die Milch zusammen mit der Sahne und dem Ras el Hanout erhitzen. Nun das Pulver der Crème Brûlée einrühren und einmal unter Rühren aufkochen lassen.
Anschließend die Sultaninen gleichmäßig in die feuerfesten Schalen verteilen und mit der Crème Brûlée auffüllen, anschließend kalt stellen.

Anrichten:

Vor dem Servieren mit dem braunen Zucker abstreuen und mit einem Brenner karamellisieren.

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