Pizza Panini mit Serranoschinken und Burrata

Vor dem Backen:

• Den Steinofen bei 270°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Perfettissima Base Pura in der Folie auftauen lassen.
• Sobald die Pizzaböden aufgetaut sind aus der Folie nehmen, eine Hälfte mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der beölten Seite nach innen in der Hälfte zusammenklappen.
• Anschließend für ca. 3 Minuten im Steinofen backen. Dabei die geklappte Pizza auch einmal wenden.

Nach dem Backen:

• Die Pizzatasche aus dem Ofen nehmen und leicht öffnen.
• Die untere Hälfte mit Rucola belegen, den Serranoschinken darauf drapieren und mit einer Burrata bestreichen.
• Im Anschluss die Burrata mit etwas Balsamico beträufeln, die Pizzatasche schließen, in der Hälfte durchschneiden und servieren.