Gefüllte Herzwaffel mit Vanillesahne und Waldfrüchten

Zubereitung Waffelmix

• Den Waffelmix nach Zubereitungsanleitung zubereiten.
• Hinweis: Die Backzeit kann je nach Waffeleisen variieren.

Zubereitung Vanillesahne

• Die gut gekühlte, flüssige Sahne in einem Kessel etwa 1 Minute schlagen.
• Die entsprechende Menge Sahnesteif mischen unter ständigem Schlagen einstreuen.
• Die Sahne bis zur gewünschten Festigkeit schlagen. Die Vanillesauce mit einem Cremeschaber unterheben, bis sich die Masse homogen vermengt hat.
• Die Vanillesahne bis zum Servieren kühl stellen.

Topping

• Die Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Erdbeeren mit klarem Wasser waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Die Erdbeeren vierteln.
• Die noch warme Herzwaffel schnellstmöglich leicht einwickeln und in ein Papiertütchen geben. Solange sie warm ist, lässt sie sich gut in Form bringen.
• Anschließend die Vanillesahne mit Hilfe eines Spritzbeutels und einer Spritztülle in die Waffel dosieren.
• Darüber beliebig viele Waldfrüchte geben. Mit einem Minzblatt ausgarnieren.
• Wer möchte kann die gefüllte Waffeltüte zusätzlich mit etwas purer Vanillesauce aus eines Squeezeflasche toppen.