Tropische Panna Cotta mit Schoko-Dekor - Tellerdessert

Zubereitung Panna Cotta:

• Die Panna Cotta zusammen mit der Sahne und Milch nach Anleitung zubereiten.
• Die Panna Cotta (ca. 70 g) mit Hilfe eines Messbechers gleichmäßig in eine Silikonform nach Wahl einfüllen und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.

Zubereitung Topping & Anrichten:

• Eine Mango schälen, in kleine Würfelchen schneiden und mit dem Passionsfruchtpüree vermengen.
• Die Panna Cotta aus der Silikonform auf einen entsprechenden Teller zentrisch stürzen.
• Eine frische Passionsfrucht /Maracuja halbieren und etwas Fruchtmark zur späteren Dekoration entnehmen.
• Das Mango-Passionsfruchtragout (ca. 35 g) gefällig neben der gestürzten Panna Cotta anrichten.
• Mit Hilfe einer Squeezeflasche drei Punkte des Passionsfruchtpürees auf dem Teller aufbringen.
• Das Passionsfruchtmark nach Belieben auf dem Dessert verteilen.
• Eine halbe Passionsfrucht auf dem Teller dekorieren.
• Zum Schluss mit einem Minzblatt und Schoko-Dekor verzieren.