Pizza Salmone con asparagi

Eigenschaften: Fisch & Meeresfrüchte, Cook & Serve/Cook & Hold

Zutaten

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Vor dem Backen

Pizza Perfettissima Base Pura

60 ml

Pizzasoße

90 g

Creme fraiche 30% Fett

40 g

Mozzarella, gerieben

35 g

Spargel, blanchiert

15 g

Spargel grün, blanchiert

65 g

Lachs roh

35 g

Sauce Hollandaise

Nach dem Backen

30 g

Cocktailtomaten

1 g

Schnittlauch

0.4 g

Pfeffer, geschrotet

0.6 g

Meersalz

Zubereitung

Vor dem Backen:

Die Pizza Perfettissima Base Puro mit der Pizzasoße und anschließend mit der Creme fraiche bestreichen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Als nächstes mit dem in Stücke geschnittenen weißen und grünen Spargel, dem Lachs sowie der Sauce Hollandaise belegen und nach Zubereitungsanleitung backen.

Nach dem Backen:

Vor dem Servieren mit den in Scheiben geschnittenen Cocktailtomaten, dem Schnittlauch sowie dem Pfeffer und dem Salz garnieren und anschließend sofort servieren.

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