Mousse Lebkuchen mit Glühweinkirschen

Zubereitung Mousse Lebkuchen

• Die erforderliche Menge kalte Milch in ein hohes Gefäß geben.
• Die entsprechende Menge Dessertpulver einrühren.
• Mit einem Rührgerät oder einer Anschlagmaschine ca. 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Mousse eine sahnige Konsistenz erreicht hat. 
• Portionieren und mind. 1 Stunde kalt stellen.

Zubereitung Glühweinkirschen

• Die Sauerkirschen durch einen Sieb gießen und den Saft auffangen.
• Den Saft mit Glühweingewürz und Orangenzesten in einem Topf aufkochen (ca. 5 Minuten köcheln lassen). 
•  Stärke mit einem Teil des Kirschsafts verrühren und zügig mit einem Schneebesen verrühren, bis es andickt.
• Die Kirschen dazugeben und umrühren. 
• Anschließend kaltstellen.

Anrichten

• Die Lebkuchen Mousse mit Hilfe eines Spritzbeutels und eine Spritztülle in ein Glasgefäß der Wahl füllen und die Kirschen darauf geben.
• Lebkuchen z.B. in einem Gefrierbeutel zerkleinern und einige der Brösel als Dekor auf die Glühwein Kirschen geben.